苏浮尘

Lao。pao:

徽州和皖南乡村里面零星遍布了许多榨油坊，现在大部分都是机器压榨，还有部分是木榨和机榨混合，像家宏这种纯不插电手工古法木榨的很少见了。位于铜陵钟鸣镇九榔的家宏木榨油作坊是村子里面老粮库后来改造的，两个榨台也没多少年历史，但是整个工艺和流程都是严格按照老辈人传下来的古法沿袭下来的。
榨油的木槌有4米多长，质地是5寸多粗的檀木，重量80公斤左右。木槌前段包着铁，有一根粗绳紧紧拴在木槌的中部，绳子另一头拴在空中的木柱之上，木槌离地大约80公分，师傅们用长木槌强力冲击安置在榨台里的油饼，以人力搏击的方式将油榨出，整个油坊里飘荡着菜籽油的香味。